Szot szarlotka – naturalny sposób na insulinooporność

Jeśli szukasz naturalnego sposobu na wsparcie leczenia insulinooporności – dobrze trafiłeś! Szot szarlotka składa się z naturalnych składników, ale każdy z nich ma naukowo udowodnioną skuteczność. Na insulinooporność pomaga: cynamon, ocet jabłkowy i zielona herbata – w odpowiednich proporcjach powstaje skuteczny i całkiem smaczny, zdrowy szot! 

Dlaczego warto pić ocet jabłkowy, cynamon i zieloną herbatę – szot szarlotkę?

• lepsza kontrola apetytu (przydatne w odchudzaniu!)
• niższy HOMA-IR
• poprawa wrażliwości na insulinę
• niższa glukoza na czczo, 
• lepsze wyniki hemoglobiny glikowanej HbA1c,
• przy dobrych wiatrach nawet poprawa lipidogramu.

Przepis na szot szarlotka na insulinooporność

1. 5-7 łyżeczek zielonej herbaty parzonej w 0,6l* trochę przestudzonej wody
2. 70 ml octu jabłkowego 
3. 10 g cynamonu (czyli takie 3 płaskie łyżeczki); jeśli będziesz pić często – kup cynamon cejloński
4. dosładzaj erytrytolem (minimum 5-7 łyżek, ale możesz dowalić więcej – nie ma kalorii, jest neutralny dla glikemii, a reszta składników jest gorzko-kwaśna)

opcjonalnie dla lepszej konsystencji i smaku – 3-4 łyżki syropu klonowego (nic nie wnosi dla IO, ale nadaje lepszy smak i konsystencję, a ma spoko łg i kcal)

*możesz dodać mniej wody, jeśli wolisz docelowo mniejszą objętość, szybki łyk (smak będzie dużo intensywniejszy)

Kurkuma a kurkumina – niby zdrowa przyprawa, ale mało substancji aktywnej

Przyprawy dostępne w sklepach zawierają za mało skutecznej kurkuminy, żeby jej dodatek przyniósł realne korzyści w ilości nie psującej smaku. Możecie próbować na własną rękę – na pewno nie zaszkodzi. Wchłanialność pożytecznej kurkuminy poprawia piepryna z czarnego pieprzu, ale to kolejny składnik wpływający na smak – do szota szarlotka po prostu nie pasuje. 

Szot Szarlotka – jak często pić szot na insulinooporność?

• nie pij na czczo – to intensywny smak, może powodować nieprzyjemne odczucia, a nawet ból brzucha czy mdłości.
• raz dziennie 100 ml, lub 2 razy dziennie po 50 ml (chyba, że przygotujesz go z 300 ml wody – wówczas 50 ml x dziennie lub 25 ml 2x dziennie) 
•  przed posiłkiem, bo ocet jabłkowy obniża poposiłkowy pik glukozy,
•  profilaktycznie dla szkliwa, polecamy pić przez słomkę,
• MIESZU MIESZU BARDZO przed każdym spożyciem, bo cynamon robi się glutkiem.

Sprawdź czy picie przed kolacją nie pogorszy jakości snu – zielona herbata ma sporo pobudzającej teiny.

PS. Niektórzy uczestnicy badań zgłaszali, że po occie jabłkowym mają mdłości i bóle głowy – jeśli zauważysz, że szot robi Ci niemiłe rzeczy – nie pij!  Dieta i ruch spokojnie dadzą radę bez takich wspomagaczy. Więcej pisałam o tym w ebooku “Niezbędnik insulinoopornej” 

Rakotwórcza kumaryna w cynamonie?

Spotkałam się z opinią, że sklepowy cynamon zawiera rakotwórczą kumarynę!

Ale gdy będziemy trzymać się faktów, okaże się, że cynamon byłby rakotwórczy tylko jeśli zamierzasz jeść prawie dwa 15-gramowe opakowania miesięcznie. I to przez całe życie! 

W dietetyce “ile” bywa ważniejsze niż “co”! 

Jeśli planujesz używać cynamonu szczodrze, terapeutycznie (np. dla poprawy insulinowrażliwości 1,5 g dziennie) warto kupić np. w sklepie ze zdrową żywnością “cejloński” – ma znacznie mniej kumaryny. 

A jeśli dla Ciebie to tylko okazjonalna przyprawa (do – nie przejmuj się straszakami, nadal możesz kupować zwykły, sklepowy cynamon i nie przekroczysz bezpiecznej dziennej dawki kumaryny.

Przeczytaj więcej wpisów na temat insulinooporności:

• 5 popularnych mitów na temat diety w insulinooporności – sprawdź jakie są fakty
• Czy można jeść gotowce w insulinooporności? Recenzja gotowych kopytek z Biedronki
• Ile jeść posiłków mając insulinooporność?
• Czy Glucose Revolution to faktycznie rewolucja?

Kumaryna w cynamonie – ile można jeść? 

TDI czyli „bezpieczna dzienna dawka kumaryny”, która wynosi 0,1 mg na kilogram masy ciała. Dawka TDI odnosi się do ilości substancji, która może być spożywana w ciągu całego życia, każdego dnia, przy jednoczesnym braku ryzyka dla zdrowia.

Przykłady: 

• ważysz 50 kg, możesz jeść 0,5 g zwykłego cynamonu cassia dziennie,
• ważysz 70 kg, możesz jeść 0,7 g zwykłego cynamonu cassia dziennie, 
• ważysz 100 kg, możesz jeść 1 g zwykłego cynamonu cassia dziennie.

Ile kumaryny zawiera cynamon? 

Popularny w sklepach cynamon CASSIA zawiera od 0,3-1% kumaryny, a cynamon CEJLOŃSKI tylko 0.004%j – przekroczenie bezpiecznych dawek jest praktycznie niemożliwe. 

W obliczeniach zakładam gorszy scenariusz i górną granicę widełek zawartości kumaryny w sklepowym cynamonie. Gdyby trzymać się deklarowanych średnich, bezpieczną ilość można by oszacować nawet na 2g/dziennie.

Niezbędnik insulinoopornej – mój ebook o diecie z niskim IG bez liczenia i ważenia!

Napisałam ebooka (pod redakcją merytoryczną doktora Damiana Parola), w którym znajdziesz wszystko, co potrzebne do ogarnięcia insulinooporności z zakresu:

• diety z niskim ładunkiem glikemicznym, ale… bez diety 😉 nauka komponowania posiłków, konkretne pomysły co kupić na stacji benzynowej, w markecie, jak jeść w restauracji; bardzo życiowe podejście z naciskiem na działanie od ogółu do szczegółu;
• ruchu – krótko zwięźle i na temat, jaka jest minimalna skuteczna dawka aktywności fizycznej w IO, a jakich opcji należy się wystrzegać (i czy w ogóle);
• suplementacji – konkretne dawki i przegląd preparatów o najlepszym stosunku jakość/cena, nie znajdziesz tu najpopularniejszych marek z internetu, a wybrane przez farmaceutę sensowne, tanie opcje.

Spis treści ebooka możesz przeczytać TUTAJ ebook jest dostępny wyłącznie w moim sklepie internetowym.

Źródła

• zielona herbata
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23803878/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32118296/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35504067/ 
• cynamon – 1,5 g/dzień
  • https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2022.960580/full
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31425768/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33111340/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30935562/
  • https://ovarianresearch.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13048-021-00870-5
• kumaryna w cynamonie
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3385612/?fbclid=IwAR1mxu8v2CYZV_njFcps1X8Kcxe6p2pxtW9MGsvLCQeqJXv9ugJZCIoHXS8
  • https://www.gov.pl/web/psse-bilgoraj/kumaryna-w-zywnosci
• ocet jabłkowy – 10-25 ml/dzień (na start proponuję mniejszą porcję, żeby przyzwyczaić przewód pokarmowy i uatrakcyjnić smak)
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25168916/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28292654/
• erytrytol (neutralny słodzik dla glikemii, bezpieczny nawet dla cukrzyków)
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8618859/