Przepis na zapieksy we włoskim stylu

Informacje podstawowe

Lubicie zapieksy? A włoską kuchnię? Pewnie tak – jest jedną z najpopularniejszych na świecie- przepełniona aromatem pizzy, ziół i parmezanu. Warta poznawania i próbowania!

Nawiązując więc do włoskich smaków, wskakuje dziś prosty przepis na weekendowe śniadanie, albo kolację ze znajomymi. Możecie przygotować danie na większą ilość porcji i upiec całość w piekarniku. Goście na pewno głodni nie wyjdą!

Zapieksy we włoskim stylu 

Składniki (na jedną porcję):

• 1 ciabatta/dowolna bułka/pół bagietki francuskiej
• 60 g mozzarelli light*
• garść rukoli
• 2 plasterki szynki prosciutto (lub innej, ulubionej)
• kilka pomidorków koktajlowych (4-5 sztuk)
• garść dowolnych kiełków
• kilka listków bazylii

*Produkty typu light mogą stanowić element zbilansowanej diety i być pomocne, zwłaszcza jeżeli naszym celem jest redukcja masy ciała ( i musimy rozsądnie dysponować swoim budżetem kalorycznym). Ważne jest jednak to, aby czytać etykiety przed dokonaniem zakupu i ewentualnie eliminować te produkty, w których dany składnik został zastąpiony jakimś niepożądanym.

Sposoby przygotowania:

Wersja z piekarnika:

1. Zacznij nagrzewać piekarnik do 180 stopni (góra-dół).
2. Bułkę przekrój wzdłuż, rozszarp mozzarellę na każdej część. Następnie wstaw do piekarnika (nie musisz czekać, aż się do końca nagrzeje). Podpiekaj ok. 5-10 min, aż mozzarella się roztopi.
3. Na górę połóż rukolę, szynkę, pokrojone w plasterki pomidorki, bazylię i kiełki.

Wersja z patelni:

1. Zapieksy można przygotować na patelni bez dodatku tłuszczu. Najpierw przekrój pieczywo na pół i podpiecz je na patelni od wewnętrznej strony.
2. Jak będzie chrupiące, przewróć pieczywo i ułóż na zarumienionej stronie poszarpaną mozzarellę. Następnie przykryj patelnię i podpiekaj zapieksy na małym ogniu, aż ser się stopi.
3. Na koniec połóż na górę: rukolę, szynkę, pokrojone w plasterki pomidorki, bazylię i kiełki.

Makro:

• kalorie: 419.1 kcal 
• białko: 27.4g
• tłuszcz: 12.2g
• węglowodany: 48.7g

Z czym robicie zapieksy w domu?Jakie są Wasze ulubione dodatki?:)

A jeśli uwielbiacie włoską kuchnię, ale nie macie kompletnie czasu na przygotowanie posiłku, to może zainteresować Was to gotowe danie z lidla – tortelloni z pomidorami i mozzarellą. Jak oceniamy tego gotowca? I co można zrobić, aby go trochę ulepszyć? Wszystkie odpowiedzi znajdziecie w tym wpisie :).