Gotowe sosy w słoikach – jak oceniamy sosy od Patak’s?

Gotowe sosy w słoikach mogą być dużym ułatwieniem w codziennym gotowaniu. Opcji w marketach jest mnóstwo. Włoskie, azjatyckie, meksykańskie, polski smaki – do wyboru do koloru! Ale czy wszystkie z nich mają dobre składy? Czym się najlepiej kierować przy ich wyborze? I jak wypadają pod kątem dietetycznym trzy gotowe sosy od marki Patak’s?

Gotowe sosy Patak’s – Tikka Masala

Recenzja

• Baza to woda, pomidory, jogurt, pasta pomidorowa i śmietanka. Z dodatkiem przypraw, oleju rzepakowego i cukru.
• Składowo w porządku jak na gotowy sos. Mogłoby być trochę więcej pomidorów.
• Cukier jest jednym z ostatnich składników w składzie, więc można określić, że jego ilość jest “przyprawowa”. Dodaje się go do takich sosów np. żeby poprawić smak czy zmniejszyć kwasowość wynikającą z obecności pomidorów. W wielu sosach pomidorowych albo gotowcach z pomidorami również go tam znajdziecie. To co mogę polecić, to właśnie to, by sprawdzać na którym miejscu w składzie się znajduje i porównywać to między produktami, jeśli mamy do wyboru kilka opcji. Czytanie etykiet to ważna sprawa przy zdrowych zakupach spożywczych.
• Do sosu dodano też skrobię kukurydzianą, najpewniej w celu zagęszczenia i poprawy tekstury sosu. To bezpieczny dodatek do żywności.
• Sos ma 69 kcal w 100 g. Jeden słoik 450 g można podzielić na przykład na pół i mieć na 2 porcje do obiadu. Wówczas taka jedna porcja sosu będzie wynosić 155 kcal.
• Z ilością soli akurat nie ma tragedii – 1,6 g na połowę słoiczka. W porównaniu do innych gotowych sosów jest całkiem w porządku. Niestety gotowce, w tym też takie sosy, często zawierają sporo soli. Dlatego właśnie na co dzień polecamy wybierać posiłki bazujące na mniej przetworzonych produktach.
• Taki sos oczywiście traktujemy oczywiście jako dodatek do zbilansowanego posiłku. Warto dodać do niego jeszcze jakieś warzywa, żeby podbić ilość błonnika, objętość dania i wpłynąć korzystnie na sytość poposiłkową.

Skład

Składniki: woda, pomidory (15%), jogurt (z mleka) (5,5%), pasta pomidorowa (4%), skrobia modyfikowana kukurydziana, śmietanka (z mleka) (2%), przyprawy (2%) (przyprawy, kmin rzymski), olej rzepakowy, suszona cebula, cukier, puree z czosnku, puree z imbiru, sól, koncentrat białek serwatkowych (z mleka), ekstrakt z papryki, nasiona kminu rzymskiego, suszony liść kolendry.

Tabela wartości odżywczych

Gotowe sosy Patak’s – Tandoori

Recenzja

• Tutaj pod kątem składu jest całkiem podobnie co w Tikka Masala.
• Baza to woda, przecier pomidorowy, masło, śmietanka z dodatkiem suszonej cebuli, imbiru, przypraw, skrobi kukurydzianej.
• Niestety przecieru pomidorowego jest procentowo dość mało (5%), a na pierwszym miejscu jest woda. Pomidorów mogłoby być więcej w takim sosie. Odpowiednia konsystencja sosu jest zapewne „załatwiona” dodatkiem skrobi kukurydzianej.
• W tym sosie cukier jest już na 3 miejscu, pod tym kątem sos Tikka Masala wypada lepiej.
• Ilość soli jak na gotowy sos jest okej – podobnie jak w przypadku poprzedniego sosu.

Skład

Składniki: woda, zagęszczony przecier pomidorowy (5%), cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana, masło (z mleka), śmietanka (z mleka) (2%), suszona cebula, przyprawy, przecier z imbiru, olej rzepakowy, cebula w proszku, sól, koncentrat białek serwatkowych (z mleka), czosnek w proszku, kwasy (kwas mlekowy, kwas cytrynowy), ekstrakt z papryki.

Tabela wartości odżywczych

Gotowe sosy Patak’s – Korma

Recenzja

• Bazą jest woda, cukier, wiórki kokosowe, pasta kokosowa i śmietanka.
• Pod kątem odżywczym skład sosu wypada najgorzej z tych 3 propozycji.
• W porównaniu do sosu Tikka Masala, sos Korma ma o wiele wyższą zawartość tłuszczu i nasyconych kwasów tłuszczowych, co wynika z dodatku wiórków kokosowych i pasty kokosowej.
• Cukier jest już na drugim miejscu w składzie, co może świadczyć o tym, że jego dodatek był dość spory w tym gotowym sosie.
• Zawartość soli w sosie Korma jest również stosunkowo niska, co jest pozytywnym aspektem, biorąc pod uwagę, że gotowe sosy często zawierają duże ilości soli.

Skład

Składniki: woda, cukier, wiórki kokosowe (4%), pasta kokosowa (4%), śmietanka (z mleka) (4%), skrobia modyfikowana kukurydziana, olej rzepakowy, zagęszczona pasta pomidorowa, przecier z imbiru, przecier z czosnku, mieszanka przypraw (m.in. kmin rzymski, koper włoski, kurkuma), suszona cebula, sól, koncentrat białek serwatkowych (z mleka), kwasy (kwas mlekowy), zagęszczony sok z cytryny, suszony liść kolendry.

Tabela wartości odżywczych

Podsumowując gotowe sosy od Patak’s, pod względem odżywczym sos Tikka Masala wypada najlepiej z tych trzech propozycji. W porównaniu do sosów Korma i Tandoori ma najmniej kalorii, tłuszczu, nasyconych kwasów tłuszczowych oraz cukrów prostych, co czyni go korzystniejszym wyborem dla osób dbających o zdrową i zbilansowaną dietę. W składzie ma też większą procentową zawartość warzyw niż sos Tandoori.

Ile kosztują gotowe sosy Patak’s?

Gotowe sosy marki Patak’s można znaleźć w wielu mniejszych i większych marketach np. Lidl, Biedronka, Carrefour, Auchan, Intermarché. W każdym sklepie cena może być inna. W Lidlu i w Biedronce koszt jednego słoika 450 g to 8,49 zł.

Gotowe sosy w słoikach – czym kierować się przy wyborze na zakupach spożywczych?

1. Czytaj skład produktów

Bardzo polecam zerkać na etykiety produktów. To jest punkt, który zawsze się przydaje, niezależnie od tego czy jesteś jeszcze na początku swojej zdrow(sz)ej drogi czy już ogarniasz wszystkie podstawowe kwestie. Dzięki temu możesz w świadomy sposób podejmować decyzje zakupowe i wiesz czym tak naprawdę odżywiasz swój organizm na co dzień.

2. Zwróć uwagę na zawartość cukru

Cukier dodawany jest do gotowych sosów, aby poprawić ich smak. Staraj się wybierać te produkty, gdzie cukier znajduje się na dalszych miejscach w składzie. Im bliżej początku listy składników, tym więcej cukru zawiera produkt.

3. Monitoruj zawartość soli

Gotowe sosy często zawierają dużą ilość soli. Wybieraj produkty z mniejszą zawartością soli, zwłaszcza jeśli masz problemy z nadciśnieniem, a w Twoim codziennym menu jest sporo gotowych produktów lub dań z restauracji.

4. Szukaj warzywnej bazy

Sosy zawierające dodatkowe warzywa, takie jak papryka, pomidory, cebula czy szpinak, będą lepszym wyborem. Takie produkty dostarczą m.in. więcej błonnika, co zwiększa wartość odżywczą posiłku.

5. Sprawdź kaloryczność

Jeśli kontrolujesz kalorie, wybieraj sosy o niższej wartości energetycznej. Produkty o kaloryczności poniżej 100 kcal na 100 g mogą być dobrą opcją, szczególnie gdy są częścią zbilansowanego posiłku.

6. Bazuj na produktach bez zagęstników

Choć skrobia modyfikowana jest bezpieczna, według mnie przewagę mają sosy, które są zagęszczone naturalnie przez gotowanie lub blendowanie składników. Naturalne sosy mogą mieć lepszą konsystencję i smak.

7. Porównuj produkty

Nie bój się porównywać różnych marek i produktów. Sprawdź kilka etykiet i wybierz ten sos, który ma według Ciebie najkorzystniejszy skład i wartość odżywczą.

Na naszym fit-koncie @dietyzmarketow na Instagramie pojawiają się recenzje różnych produktów, w tym również gotowców. Zaobserwuj ten profil by być na bieżąco z takimi nowinkami i wiedzieć jak podejmować zdrow(sz)e wybory żywieniowe.

Gotowe sosy w słoikach Patak’s – jak stworzyć z nimi pełnowartościowy posiłek?

Gotowy sos w słoiku to może być wygodna i szybka opcja na przygotowanie smacznego posiłku. Aby jednak uczynić go pełnowartościowym daniem, warto pamiętać o składnikach, które zapewnią odpowiednią ilość białka, węglowodanów, tłuszczu oraz błonnika.

Najprostszym sposobem na wykorzystanie sosów takich jak Tikka Masala, Korma czy Tandoori jest dodanie do nich źródła białka, takiego jak kurczak, tofu, mozzarella, ryba lub ciecierzyca. Ważne będą też warzywa, które podniosą wartość odżywczą i dodadzą daniu objętości. W samym sosie jest ich mało, więc warto o nie zadbać. Danie można podać z ryżem, kaszą, tortillą, chlebkiem pita, komosą ryżową (źródła węglowodanów). Zielone dodatki również wskazane! Rukola, roszponka, kiełki, natka pietruszki, kolendra – świetne dodatki dla podniesienia odżywczości dania. Na górę wartościowe tłuszcze (orzechy, pestki, nasiona) i dobrze zbilansowany posiłek gotowy.

Przykładowe posiłki z gotowym sosem ze słoika Patak’s:

• podsmażone mięso z piersi kurczaka w przyprawach, gotowy sos, pomidorki koktajlowe, zielenina (np. kiełki, rukola, natka pietruszki/kolendra) + ryż
• tofu naturalne podsmażone w przyprawach, papryka, sos ze słoika, zielenina + komosa ryżowa
• ciecierzyca ze słoika, gotowy sos, szpinak, pomidorki koktajlowe + ryż
• szarpane mięso z kurczaka, gotowy sos + domowy kolesław + chlebek pita

A jeśli macie ochotę na domowy obiad z Tikka Masala w roli głównej to sprawdźcie ten przepis.

Korzystaliście kiedyś z tych sosów od Patak’s? Jak je oceniacie smakowo? Z czym je jedliście?