Falafel z Lidla – recenzja wegańskich kotlecików

Falafele, wegańskie kotleciki – dlaczego dziś o nich mowa? Dieta z większą ilością produktów roślinnych zamiast mięsa staje się coraz popularniejsza. Podobnie rośnie asortyment produktów wegańskich/wegetariańskich czy zamienników mięsa z Lidla czy Bierdronki.

Czy zawsze będą one dobry wyborem? Wegańskie/roślinne = super zdrowe?

Niestety nie. Takie hasła nie powinny być jedyną determinantą Twoich sklepowych wyborów. Dlatego zawsze zachęcam do czytania składów produktów.

Wegańskie nie zawsze znaczy zdrowe

Roślinne alternatywy nierzadko są mocno przetworzone, mają sporo tłuszczu i nasyconych kwasów tłuszczowych, a przy tym mało białka i sporo soli (np. wegańskie sery na bazie oleju kokosowego, plastry podobne do szynki w roślinnym wydaniu czy kotleciki na bazie mało wartościowego białka pszennego i oleju). Dzięki analizie etykiet produktów masz możliwość świadomych zakupów i wyboru lepszej opcji.

Sprawdź recenzję propozycji z wegańskiej oferty Lidla – roślinne kotleciki Vemondo.

Wegańskie kotleciki – recenzja falafeli z Lidla marki Vemondo:

• Kotleciki na bazie ciecierzycy (68%), tak jak na falafela przystało 😉 Można “przemycić” strączki w posiłku. Każdy roślinny posiłek zamiast kolejnej porcji mięsa ma znaczenie! Dla Ciebie i środowiska.
• Dalej w składzie cukinia, olej słonecznikowy, mąka pszenna, szpinak i przyprawy.
• Kwas cytrynowy i kwas sorbowy to bezpieczne dodatki do żywności mające charakter konserwantów żywności, dlatego nie musisz się ich obawiać.
• Falafele wzbogacone są w żelazo (4 mg/100 g) i witaminę B12 (0,78 µg) – w roślinnych produktach to zawsze na plus, jednak nie sugerowałabym się tym aspektem przy podejmowaniu zakupowych wyborów. Fortyfikowane produkty mogą mieć także kiepską jakość.
• Stosunek białka do tłuszczu jest całkiem okej – białko 8,2 g/100 g, tłuszcz 8,8 g/100 g. Warto zwracać na to uwagę, część wegańskich/wegetariańskich produktów jest wysokotłuszczowa lub wysokowęglowodanowa z małą ilością białka.
• Niska zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych (0,8 g/100 g) i wysoka podaż błonnika (7,6 g/100 g) na plus.
• Szybkie do przygotowania: 5 min w piekarniku (bardziej zalecamy) lub 6 minut smażenia na patelni.
• Do czego je zjeść? Przykłady:
  • w picie lub tortilli z warzywami i sosem jogurtowym z tahini,
  • z sałatką ze świeżych warzyw z dipem jogurtowym
  • z hummusem, kaszą i surówką z czerwonej kapusty.
  • z pieczonymi ziemniaczkami i tzatziki

Werdykt: Falafele z całkiem spoko składem. Mogą być urozmaiceniem posiłków nie tylko u osób jedzących roślinnie. Najlepiej bazować na nieprzetworzonych strączkach albo słoikowanych/puszkowanych, a w takiej formie jako uatrakcyjnienie bądź ułatwienie gotowania.

Skąd?: Lidl (oferta sezonowa)

Cena: 7,99 zł/200 g

Ile kalorii mają falafele z Lidla? Makro (100 g):

• kaloryczność: 216 kcal
• białko: 8,2 g
• tłuszcz: 8,8 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,8 g)
• węglowodany: 22 g (w tym cukry:1,9 g)
• błonnik: 7,6 g
• sól: 1,23 g

Ktoś już ich próbował? Dajcie znać czy smakowo też opłaca się kupić 🙂