Blog

ikonka powrotu
Wróć
10.08.2023

Placki z serka kvarg – pomysł na pyszne wysokobiałkowe śniadanie

Na słodko
dieta , kvarg , placki , przepis , śniadanie , śniadanie na słodko
kvarg na śniadanie

Informacje podstawowe

Typ dania: śniadanie
Dieta: wegetariańska
Porcje: 2
Czas przygotowania: 20 min

Placuszki to idealny pomysł na pyszne, leniwe, weekendowe śniadanko. Ale nie tylko! Proste przepisy z użyciem jedynie łyżki, bez wyciągania z szafki blendera i trudno dostępnych składników świetnie wpiszą się w repertuar tygodniowych śniadań oraz lunchboxów do pracy. W wysokobiałkowej wersji będą sycącym posiłkiem, zapewniającym energię na resztę dnia, a dodatkowo uprzyjemnią Ci poranek lub godziny w pracy. Brzmi dobrze? To mam dla Ciebie idealny przepis na takie wysokobiałkowe placki z serka kvarg! Dowiedz się więcej o tym serku i sprawdź nasz pomysł na pyszne śniadaniowe pankejki.

Serek kvarg – co to takiego?

Kvarg to gęsty serek twarogowy typu skandynawskiego. Wyprodukowany z odtłuszczonego mleka i bakterii fermentacji mlekowej. Ma wysoką zawartość białka i nie zawiera tłuszczu, dlatego może być ciekawą opcją na wysokobiałkową przekąskę albo białkowy dodatek do posiłku na słodko lub wytrawnie.

serek kvarg co to jest

Gdzie kupić serek kvarg?

Serek kvarg znajdziecie w sklepach sieci Biedronka w stałej ofercie. Dostępne smaki to: waniliowy, truskawkowy, brzoskwiniowy oraz naturalny.

dostępne smaki serka kvarg z biedronki

Wersje owocowe zawierają cukier dodany w składzie, a wersja naturalna jest bez jego dodatku. Pomimo dodanego cukru, serek kvarg będzie lepszą opcją niż inny słodzony serek z małą ilością białka, zwykły jogurt owocowy lub deser jogurtowy taki jak monte. Duża ilość białka w porcji wpłynie korzystniej na glikemię poposiłkową oraz sytość po posiłku.

Zobacz także: Wysokobiałkowa przekązka z Biedronki – recenzja serka Kvarg

Jak wykorzystać serek kvarg?

  • omlety i placki
  • „dobiałczanie” owsianki
  • koktajle z owocami
  • granola z owocami i serkiem kvarg
  • topping do omletów na wytrawnie i na słodko
  • sernik na zimno
  • dip do dań wytrawnych, bowli (naturalny kvarg)
  • nadzienie do naleśników
  • domowe lody z owocami mrożonymi
  • do tortilii jako sos czosnkowy (naturalny kvarg)

Wypróbuj także przepis: Deser z borówkami i ricottą

Waniliowe placki z serka kvarg

placuszki z serka kvarg

Składniki (na 2 porcje):

  • 1 serek kvarg waniliowy (200 g) lub naturalny
  • 2 jajka
  • kropelka aromatu do ciast (waniliowy, cytrynowy)
  • 100 g mąki orkiszowej jasnej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • mała szczypta soli
  • 5 g oleju/oliwy
  • truskawki: 100 g do środka + 150 g jako dodatek
  • 20 g masła orzechowego/migdałowego/z nerkowców
  • 10 g płatków migdałów

Sposób przygotowania:

  1. 100 g truskawek pokrój w małą kosteczkę.
  2. W misce wymieszaj dokładnie serek z jajkami oraz z aromatem.
  3. Dodaj do miski mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszaj tylko do połączenia składników. Wmieszaj w masę pokrojone truskawki.
  4. Usmaż placuszki na małej ilości tłuszczu lub na suchej, nieprzywierającej patelni. Smaż cierpliwie, z dwóch stron, na małym ogniu, pod przykryciem.
  5. Zjedz z masłem orzechowym, resztą truskawek i płatkami migdałowymi.

Wskazówki do przepisu:

  • Truskawki możesz zamienić na inne owoce: brzoskwinia, nektarynka, borówki, śliwki, gruszkę.
  • Jeśli używasz naturalnego serka kvarg, warto dodać słodzidło do masy na placki np. ksylitol lub erytrytol. Jedna lub dwie łyżeczki będą wystarczającą ilością.
  • Mąkę orkiszową można zastąpić mąką owsianą lub pszenną o niskim typie (400-650). Mąkę owsianą zrobisz w domowy sposób poprzez zmielenie płatków owsianych.
  • Masło orzechowe możesz wymieszać z odrobiną wrzątku, wtedy powstanie sos do placków. Podobnie wyjdzie z masłem z innych orzechów/nasion na przykład z tahini (pasta sezamowa), masła z nerkowców, migdałowego itp.

Makro (dla 1 porcji):

  • kaloryczność: 472 kcal
  • białko: 28,2 g
  • tłuszcze: 17,2 g
  • węglowodany: 47,2 g
kvarg wailiowy skład
kvarg serek makro

Próbowałaś/eś już ten serek kvarg? Z czym go najchętniej łączysz? 🙂

Jeśli nie masz na niego pomysłu, wypróbuj koniecznie ten przepis na placki z serka kvarg!

Potrzebujesz więcej inspiracji na placki? Sprawdź pulchne jabłkowe racuszki, pancakes z sosem malinowym i twarogiem albo placuszki z serka wiejskiego. Smaczneeeego! <3

Komentarze

Komentuj jako gość:

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

lub
  • A co sądzisz o syropie klonowym? Przejrzałam ileś Twoich przepisów i nigdzie go nie widzę. Jest gorszy od erytrytolu czy ksylitolu? Pytam szczególnie w kontekście dań dla dzieci.