Sałatka a’la cezar – nasz przepis na klasyka w lżejszej odsłonie

Sałatka a’la cezar – to doskonały pomysł na kolację, lunch lub spotkanie ze znajomym!

Cieplejsze dni powodują większą ochotę na świeże, lekkie posiłki i nie mamy tutaj na myśli suchej sałaty z pomidorem. Nawet, jeśli Twoim celem obecnie jest odchudzanie, nie zapominaj o przyjemności z jedzenia. Jedz to, co lubisz i to, co służy Twojemu ciału oraz głowie.

Jeśli brakuje Ci pomysłów na zdrowe posiłki, sprawdź nowe z diety z marketów! Znajdziesz w nich sezonowe pyszności, takie jak fish and chips z colesławem, tropikalny bowl, nachosy, nieSernik i wiele wiele innych. A poza tym, są one tak wartościowo zbilansowane, żeby Twój organizm był na maksa odżywiony od środeczka. Edycja wiosenno-letnia czeka na Ciebie.

A teraz do brzegu, tzn. do przepisu! Sałatka jest w lżejszej wersji niż tradycyjna – sos to mix majonezu roślinnego z Biedronki od Go Vege (o niższej kaloryczności niż tradycyjny) i jogurtu naturalnego, a ilość parmezanu mimo, że mniejsza to nadal satysfakcjonująca. Sama spróbuj! 

Sałatka a’la cezar (na dwie porcje)

Przygotuj kurczaka do sałatki:

• 200 g piersi z kurczaka
• szczypta soli i pieprzu
• 1 łyżka oliwy z oliwek (10 g)

1. Pierś z kurczaka osusz i przekrój wzdłuż na pół. Następnie oprósz solą i pieprzem i natrzyj oliwą i usmaż na patelni grillowej lub zwykłej z nieprzywierającą powłoką.
2. Gdy pierś z kurczaka będzie gotowa przełóż ją do miseczki i przykryj talerzem, aby zapobiec wyschnięciu. Przed dodaniem do sałatki pokrój ją w plastry.

Przygotuj sos do sałatki:

• 1 łyżka majonezu (20 g; u mnie roślinny Go Vege, można użyć innego)
• 1,5 łyżki jogurtu naturalnego (40 g)
• 1 łyżeczka musztardy (10 g)
• 1 łyżeczka soku z cytryny i skórka otarta z ½ cytryny
• 1,5 łyżki tartego parmezanu (15 g)
• 1 posiekany ząbek czosnku
• świeżo mielony pieprz

1. Następnie wymieszaj wszystkie składniki.

Reszta składników:

• 2 główki sałaty rzymskiej mini
• 200 g pomidorków koktajlowych
• ½ półbagietki (80 g)
• 1 łyżka tartego parmezanu (10 g)

1. Pieczywo pokrój w kostkę i podgrzej na suchej patelni, aż będzie zarumienione i chrupiące.
2. Sałatę umyj, osusz i poszarp rękami. Następnie wymieszaj ją z sosem.
3. Na talerzu ułóż sałatę, dodaj pomidorki, grzanki i pierś z kurczaka. Na koniec posyp parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.

Makro (na 1 porcję):

• kaloryczność: 400 kcal
• białko: 33 g
• tłuszcz: 15,3 g
• węglowodany: 30,5 g