Blog

ikonka powrotu
Wróć
23.02.2023

Przepis na Risotto z kurczakiem a’la fajitas

Jednogarnkowe
kurczak , obiad , przepis , risotto
risotto a'la fajitas

Informacje podstawowe

Typ dania: obiad
Dieta: klasyczna
Czas przygotowania: 45 min

Risotto z kurczakiem – Aromatyczny smak, dużo białka, spora dawka warzyw i błonnika = świetny pomysł na pożywne i rozgrzewające danie!!

Przepis na Risotto z kurczakiem a’la fajitas

Ile kalorii ma risotto? Makro (1 porcji risotto z kurczakiem):

  • kaloryczność: 484 kcal
  • białko: 35 g
  • tłuszcz: 9 g
  • węglowodany: 60,7 g

Składniki (na dwie porcje risotto z kurczakiem):

  • 140 g papryki czerwonej (1 szt.)
  • 100 g czerwonej cebuli (1 szt.)
  • 10 g papryczki chili (lub mniej/więcej wg preferencji)
  • 250 g mięsa z piersi z kurczaka*
  • 140 g kukurydzy konserwowej z puszki
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g ryżu białego
  • 300 ml wody + bulion ze słoiczka lub bulion domowy
  • przyprawy: szczypta soli i pieprzu, 1 łyżeczka papryki słodkiej, ½ łyżeczki curry, ½ łyżeczki kuminu
  • natka pietruszki lub kolendra

Jak zrobić risotto fajitas?

  1. Paprykę pokrój w paski, a cebulę w piórka. Następnie posiekaj drobno papryczkę chili. Kurczaka pokrój w paski lub w kostkę. Kukurydzę z puszki odsącz na sitku z zalewy i przelej wodą.
  2. Na głębokiej patelni, na łyżeczce oliwy podsmaż krótko paprykę z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i papryczką chili. Następnie wsyp ryż i podsmaż go razem z warzywami.
  3. Na patelnię wlej wodę, dodaj bulion ze słoiczka, wymieszaj i gotuj ok. 15-20 minut, aż ryż będzie miękki. Jeśli będzie potrzeba, dolej wody w trakcie.
  4. Kurczaka wymieszaj z przyprawami: mielona słodka papryka, kumin, curry, sól, pieprz.
  5. Na drugiej patelni podsmaż cebulę. Następnie dodaj kurczaka i smaż kilka minut, aż mięso będzie gotowe.
  6. Gdy ryż będzie miękki, dodaj do niego kurczaka z cebulą i kukurydzę. Na koniec wymieszaj całość, podgrzej razem chwilkę. Przed zjedzeniem posyp natką pietruszki (lub kolendrą, jeśli lubisz). 

Smaczneeeego!

Fajita wege?

Jeśli jesteś wege, kurczaka możesz zamienić na kostkę tofu naturalnego pokrojoną w kostkę lub w paski. Dla lepszego smaku możesz też dodać razem z przyprawami płaską łyżeczkę skrobi ziemniaczanej, łyżeczkę soku z cytryny i łyżeczkę sosu sojowego. Dalsze przygotowanie jest bez zmian.

P.S. To risotto dobrze nadaje się na wynos do pudełka, dlatego śmiało zabierz je do pracy lub na uczelnię! A jeśli szukasz więcej inspiracji na szybkie i proste posiłki do zjedzenia poza domem, to koniecznie zajrzyj do tych wpisów:

Komentarze

Komentuj jako gość:

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

lub