Przepis na makaron z ciecierzycą w pomidorach – prosty, pyszny i aromatyczny

Przepis na makaron z kremową pomidorową ciecierzycą . Obiecujemy, że będzie szybko, smacznie i sycąco, czyli tak jak lubimy najbardziej! W głównej roli ciecierzyca, zatopiona w kremowym, pomidorowym sosie, z dużą ilością przypraw. Dobrze smakuje też następnego dnia, a także sprawdzi się do lunchboxa (posiłek więc możecie zabrać ze sobą do pracy czy szkoły). Spróbujcie tego przepisu, z pewnością nie pożałujecie! 😉

Makaron z kremową pomidorową ciecierzycą

Składniki (na dwie porcje) na makaron z ciecierzycą w pomidorach

• makaron (dowolny kształt) – 120 g (możesz również wymienić go na kaszę lub ryż)
• ciecierzyca gotowana/ze słoika – 200 g
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka (15 g)
• passata pomidorowa – 200 g
• woda – 100 ml
• mleczko kokosowe – 50 g
• papryka czerwona – 1 sztuka
• cebula – 1 sztuka
• czosnek – 2 ząbki
• przyprawy: 1 łyżeczka papryki słodkiej, po ½ łyżeczki kuminu i kurkumy, po szczypcie cynamonu, pieprzu, ostrej papryki, soli i słodzidła
• sezam – 1 łyżeczka (5 g)
• oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• natka pietruszki
• opcjonalne dodatki: parmezan/płatki drożdżowe

Przepis na makaron z ciecierzycą w pomidorach:

1. Cebulę posiekaj, a paprykę pokrój w drobną kostkę. Następnie odsącz ciecierzycę z zalewy i przepłucz pod wodą.
2. Wstaw makaron do gotowania.
3. Na patelni, na oliwie podsmaż cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Wymieszaj dokładnie (możesz podlać odrobiną wody) i smaż krótko razem, żeby zaromatyzować przyprawy.
4. Dodaj na patelnię czerwoną paprykę i wlej passatę pomidorową oraz wodę. Gotuj razem ok. 5 minut. Następnie dodaj ciecierzycę i mleczko kokosowe. Podgrzewaj, aż papryka zmięknie, a sos się zagęści.
5. Sos zjedz z makaronem. Pod koniec posyp danie sezamem, natką pietruszki i opcjonalnie parmezanem/płatkami drożdżowymi.

Makro makaronu z ciecierzycą (na jedną porcję):

• kalorie: 534 kcal
• białko: 19,2 g
• tłuszcz: 14,3 g
• węglowodany: 77 g

Zapisz przepis na później i koniecznie daj znać jak smakował, jeśli spróbujesz.

TIP! Z reszty passaty i mleczka kokosowego możesz zrobić zupę pomidorową z soczewicą. Nadmiar mleczka nadaje się również do mrożenia, podobnie jak dość szybko psujący się koncentrat pomidorowy 🙂