Posiłki do szkoły i pracy – pomysły od czytelniczek bloga

Wrzesień to dla wielu osób czas na wprowadzenie nowej organizacji. No wiecie – nowy zeszyt, kolorowe długopisy wykaligrafowana pierwsza kartka i… Bazgroły na każdej kolejnej. Z tymi pomysłami na posiłki do pracy i szkoły będzie inaczej. Wiesz dlaczego? Bo są normalne, łatwe i szybkie w przygotowaniu. To pomysły od Czytelniczek bloga, dziewczyn z grupy Pozytywne odchudzanie z www.drlifestyle.pl . Większość posiłków można przygotować poprzedniego dnia i jeść bez odgrzewania.

Życzymy smacznego!

 Zapiekana pierś z kurczaka – obiad do pracy

Składniki

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1/2 małego słoiczka pomidorów suszonych z żurawiną
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1 łyżka serka mascarpone
• szpinak
• czosnek
• sól
• pieprz

Przepis Agnieszki:

• Pierś z kurczaka z pomidorami i żurawiną zapiekamy w piekarniku ustawionym na 200 °C przez około 30 min
• Na patelni na maśle klarowanym podsmażany szpinak z serkiem mascarpone, czosnkiem oraz solą i pieprzem
• Po upływie 30 min łączymy wcześniej przygotowaną pierś ze szpinakiem. Podajemy z dowolnym makaronem
• Agnieszka zazwyczaj gotuje około pół szklanki makaronu razowego na porcję z powyższych składników

Sałatka do pracy – caprese wg Zuzi

Składniki

•  125 g sera (np. mozarella)
• 1 lub 2 pomidory
• kilka listków bazylii

Koktajl na bazie kefiru

• kefir
• banan
• kiwi

Obiad do pracy i szkoły – Wrapy Agaty z _od_fat_do_fit_

Składniki:

• 1 wrap (tortilla) pełnoziarnista,
• 1 łyża serka wiejskiego,
• 1 listek sałaty lodowej,
• kilka plasterków ogórka zielonego,
• papryka,
• rzodkiewki,
• ok 60 g podsmażonych/grillowanych pasków kurczaka marynowanego w łyżce oleju i przyprawie gyros (bez zbędnych ulepszaczy)

Przygotowanie:

Wrap przekładamy podanymi składnikami, zawijamy w kieszonkę, przecinamy na pół. Inna wersja wrapa na wynos zawiera: serek wiejski, sałatę, jajko na twardo, kukurydzę z puszki. Ten wariant Agata serwuje mężowi do pracy.

 Sałatka do pracy i szkoły – pomysł Joanny na sałatkę z ciecierzycą

Składniki:

• ok 4 łyżek ciecierzycy
• pomidor
• 4-5 sztuk oliwek
• 3-4 kulki małej mozarelli lub 1/2 dużej
• ser feta

Przygotowanie:

Składniki łączymy, doprawiamy do smaku. Joanna proponuje różne warianty np. z dodatkiem jajka, makaronu pełnoziarnistego, zieleniny (mix sałat, jarmuż) z sosem słodko-kwaśnym (łyżka oliwy, octu jabłkowego lub soku z cytryny, mniejsza łyżeczka musztardy, większa łyżeczka miodu), czosnkiem i różnymi przyprawami.

 Sałatka z burakiem – pomysł na posiłek do pracy wg Joanny

Składniki:

• gotowana biała kasza gryczana,
• gotowane buraki,
• ser sałatkowy typu feta,
• suszone pomidory,
• czerwona cebulka,
• ocet balsamiczny,
• oliwa z oliwek lub olej lniany,
• musztarda,
• natka pietruszki,
• sól,
• pieprz

Przygotowanie:

Składniki łączymy w proporcjach wedle uznania, większość stanowić ma kasza i burak, następnie pomidory oraz ser. Asia zaznacza, że jest pyyyyszne. Inny pomysł na posiłek na wynos – sałatkę grecką z kaszą quinoa opisała na swoim blogu.

Koktajle do pracy

Do pracy można również przygotowywać koktajle:

• owocowe
• warzywne – szczególnie dla osób, które mają niepohamowane napady głodu
• owocowo-warzywne
• na bazie kefiru lub maślanki – dobry sposób na obniżenie Ładunku Glikemicznego koktajlu

W tym celu korzystam z MyCooka, który jest w mojej kuchni już prawie rok i nadal dobrze się sprawdza.

Lunch do szkoły – Jaglanka z owocami, która jest pycha i zapycha

• 4 łyżki płatków jaglanych,
• mały jogurt naturalny,
• zmiksowana brzoskwinia z truskawkami

Pomysły na posiłki do pracy i szkoły wg Dominiki

1.  Sałatka: kasza gryczana, ogórek kiszony, papryka czerwona, siemię lniane, natka pietruszki, oliwa z oliwek
2. Sałatka: kasza pęczak, ogórek świeży, rzodkiewka, ziarna słonecznika, koperek, oliwa z oliwek
3. Sałatka: burak pieczony, feta, rzodkiewka, płatki migdałowe, sos winegret
4. Tortilla z hummusem i pieczoną marchewką z natką pietruszki
5. Naleśnik gryczany z serkiem śmietankowym sałatą i czerwoną papryką
6. Domowa pita pełnoziarnista z białą kapustą, czerwoną papryką, marchewką, piersią z kurczaka oraz dodatkiem domowego majonezu lub sosu na bazie jogurtu greckiego
7. Sałatka: rukola, pieczony burak, pomarańcza, feta, winegret, sezam
8. Kuskus z zielonym groszkiem, suszonymi pomidorami, z dodatkiem zeszklonej cebulki, ziaren słonecznika oraz koperku

Makaron do pracy i szkoły wg Justyny

•  wersja wytrawna na zimno: makaron z dodatkiem pokruszonego sera rokpol, oliwek, pomidorów (świeżych lub suszonych), rukoli
• wersja na ciepło: makaron oraz sos z sera rokpol z dodatkiem powyższych składników
• wersja na słodko: makaron z serem rokpol i gruszką

Maria dzieli się pomysłami na:

• Kaszę gryczaną z papryką podsmażaną na maśle klarowanym z brokułami i pestkami dyni ()
• Makaron pełnoziarnisty z kalafiorem, fasolką szparagową, ziarnami słonecznika i dużą ilością zielonej pietruszki oraz łyżką oliwy z oliwek

Pulpeciki pieczone z mielonej piersi z kurczaka:

• 500 g mielonej piersi z kurczaka,
• 1 jajko, 1/2 cebuli pokrojonej w kosteczkę,
• 1 łyżka bułki tartej,
• 1 łyżka oliwy z oliwek/oleju,
• sól, pieprz, dużo przypraw, które lubimy (Maria dodaje dużą ilość słodkiej papryki, chilli oraz cząbru).

Przygotowanie:

Z podanych składników formujemy pulpeciki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i trzymamy w piekarniku 20 min w temperaturze 180 ?. Pulpeciki wychodzą delikatne, pyszne w smaku i doskonale komponują się z wieloma dodatkami.

Owsianka do pracy i szkoły wg pomysłu Olgi

• 40 g płatków owsianych,
• 20 g masła orzechowego,
• 10 g ulubionego dżemu (poleca jagodowy) lub ulubione owoce z łyżeczką miodu

Przygotowanie:

Płatki zalewamy gorącą wodą i czekamy aż zmiękną. Dodajemy masło orzechowe i mieszamy z płatkami.

Wersja a- Na wierzchu kładziemy łyżkę dżemu.
Wersja b- Dodajemy miód i mieszamy a na końcu dodajemy ulubione owoce.

Sałatka z burakiem do pracy i szkoły

• Garść sałaty rukoli,
• Gotowany/pieczony burak,
• Ser typu feta,
• Garść włoskich orzechów/ słonecznika lub innych ziarenek,
• Oliwa z oliwek i woda,
• Ulubione zioła

Przygotowanie:

Sałatę wkładamy do pojemniczka. Dodajemy krojonego buraka i ser. Polewamy sosem z oliwy, wody i ziół. Na końcu dodajemy orzechy.

Makaron z kiełkami stir-fry wg Olgi

Składniki:

• makaron chow-mein / ryżowy (1/2 paczki),
• 1 mała cukinia lub 1/2 średniej,
• papryka czerwona,
• papryka żółta,
• około 100 g pieczarek,
• kiełki stir-fry,
• sezam,
• kolendra,
• 12 krewetek/ 1 pierś z kurczaka/ ciecierzyca

Przygotowanie:

Sos: sos sojowy 3 łyżki, 2 cm imbiru, 2 ząbki czosnku, łyżka cukru trzcinowego, solidnie wymieszać i zostawić na czas przygotowywania powyższych, składników
Wok – 2-3 łyżki oleju sezamowego – mięso (smażyć 5 min na dużym ogniu) – warzywa po kolei na kolejne 5 min – polać sosem – 2 min – posypać sezamem, kolendrą wymieszać i gotowe.

Przekąski do pracy i szkoły

• pomidorki koktajlowe
• rzodkiewki
• mieszanka studencka
• orzechy

Sałatka do pracy – pomysł Darii na sałatkę z łososiem i jajkiem

Składniki:

• szpinak i/lub rukola (dużo) jako baza,
• garść pomidorków koktajlowych,
• garść rzodkiewek,
• 1/2 papryki,
• 1 mały ogórek kiszony lub 1/2 dużego

Przygotowanie:

Całość pokroić na małe kawałki i skropić sokiem z cytryny bądź octem balsamicznym. Następnie dodać około 120 g wcześniej upieczonego w folii łososia (piec tylko z dodatkiem cytryny) oraz jajko na twardo.

Sałatka z tuńczykiem – posiłek do pracy Dominiki

Składniki:

• ryż pełnoziarnisty,
• tuńczyk z puszki,
• kukurydza,
• ogórek zielony,
• jajka na twardo
• jogurt naturalny.

Kolejnym pomysłem jest łosoś, papryka i ziemniaki – wszystko podpiec w piekarniku, doprawić i gotowe.

Kolejne pomysły podrzuca Asia (thermopassion):

• pikantna sałatka z kaszy jaglanej z warzywami i czerwoną fasolką, która świetnie nadaje się do pudełka
• wołowina po kenijsku

Sałatka do pracy i szkoły z gruszką wg Agnieszki

Wg Agnieszki jest oczywiście sałatka, nie gruszka, ale i tak wszystko zapowiada się pyyyysznie

Składniki:

• 100 g gruszki,
• 40 g sera typu feta,
• 30 g rukoli,
• 5 g migdałów,
• 3 łyżeczki soku z cytryny,
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Agnieszka dzieli się także pomysłem, by fasolkę szparagową połączyć z suszonymi pomidorami, orzechami włoskimi i oliwą z oliwek. Idealnie nadaje się ona jako przekąska lub dodatek do obiadu.

Dodawajcie kolejne pomysły w komentarzach, linkujcie swoje blogi i konta na Instagramie! Nic bardziej nie inspiruje do zdrowego stylu życia, niż ludzie z krwi i kości, którzy podążają określoną ścieżką. Nie sztuka być fit jedząc całe życie z pudełek, trenując pod okiem trenera personalnego, a same treningi mieć za główny punkt harmonogramu dnia.

To właśnie Wy – pracujący, uczący się, mający codzienne obowiązki ludzie jesteście najbardziej motywujący!